記者昨日從寧德市食藥監局獲悉，自6月26日寧德市開展食品冷庫及冷凍冷藏食品專項整治行動以來，截至目前，該局已摸排食品冷庫及相關冷藏食品經營戶195個，查處不合格冷凍食品案件5件，共計7件1.13噸，罰沒款6.3萬元。
據寧德市食藥監局食品流通安全監管科負責人李平介紹說，此次整治對象為食品經營者自建（自備）的冷庫（柜）、為食品經營者提供冷凍冷藏食品貯存業務（代儲）的冷庫和出租（出借）給食品經營者存儲冷凍冷藏食品的冷庫，以及上述冷凍庫（柜）內冷凍冷藏的食品。
旨在通過專項整治，促進食品冷凍冷藏業溯源制度建設，完善健全經營管理制度，督促食品經營者履行“食品安全第一責任人”的法定義務，強化行業管理。
“目前專項整治行動已進入總結提升階段。”李平表示，現一階段將會對前期的調查摸底和整治規范兩個階段發現的問題進行總結。以此挖掘好的工作亮點，完善規范管理制度，指導督促食品經營者、為食品經營者提供冷凍冷藏食品服務的經營單位、出租（出借）冷庫給食品經營者的企業建立相關經營管理制度。
